在我們生活周遭幾乎到處都看得到保健食品，藥局、超市、便利商店、網路；市面上保健食品的來源有進口、國產、藥廠、生技公司……面對這麼多的產品，您知道如何選擇？如何吃得安心又健康嗎？

保健食品泛指不具療效，但有特定保健功效的營養補充品。廣義來說，健康食品、機能性食品或膳食補充品 (dietary supplement) 都算是保健食品；但是自從健康食品管理法施行後，「健康食品」已成為法律名詞，必須要經過衛生福利部審查通過之後才能取得小綠人標章。如果您想要知道購買的產品是否通過審查，可以上衛福部網站查詢 https://consumer.fda.gov.tw/Food/InfoHealthFood.aspx?nodeID=162

但是市面上的保健食品並非都有申請衛福部的認證，因此建議消費者在購買時要選擇來源可靠、標示清楚的產品。要特別提醒的是，網路上有些保健食品聲稱是經過美國 FDA (食品藥物管理局) 認證，實際上美國大部分的膳食補充品上市前並不需要經過FDA的審查與核准，只有新成分要先提出有關安全的相關資料，但並不需要像藥物一樣經過嚴格的人體試驗證實其安全性和有效性。

此外，針對有些宣稱會影響人體功能的產品，FDA還要求廠商在標示上要有免責聲明! 所以，在進口的保健食品包裝上出現 FDA 字樣，可不是安全或有效的保證喔!!

而依據健康食品管理法，台灣的健康食品也不能宣稱具有任何療效；只能宣稱具有某些特定功效，目前衛福部公告核准的功效共有 13 項。此外，因為許多保健食品也是做成錠劑或膠囊，為避免造成消費者誤導，衛福部規定保健食品應標示 「本產品非藥品、供保健用、罹病者仍需就醫」。

現代人因為飲食習慣改變、外食機會增加，營養攝取不均衡的情況普遍；根據國民營養健康狀況變遷調查的結果，國人缺乏最嚴重的營養素是維生素 D 和鈣。對於缺乏的人或是某些特殊族群，營養品的補充確可補充飲食中的攝取不足；但並非每個人都需要或適用。而近年來宣稱有各種保健功效的保健食品琳瑯滿目，但是不是真的有效，還是要依據科學證據，以免花錢又傷身。此外，保健食品也可能和西藥產生交互作用，所以使用時還是要和醫師或藥師討論。有關保健食品的相關資訊，可查詢衛福部食品藥物管理署的網站；而美國 National Institutes of Health Office of Dietary Supplements 的網站也有許多公信力高的資訊可提供參考 (https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/)。

參考資料：

1.  衛生福利部食品藥物管理署。
2.  U.S. Food & Drug Administration, Dietary Supplements.
3.  潘文涵。國民營養健康狀況變遷調查 (102-105年)。2019。